Exceptionnel pour 
Eric Beaumard sommelier réputé
revient dans la Loire pour la recherche médicale
Le vendredi 3 février 2017
au lycée hôtelier Le Renouveau à Saint-Genest-Lerpt pour l’association AIRE
Eric Beaumard sommelier émérite, vice-champion du monde de sommellerie, directeur du restaurant le Cinq au palace le Georges V à Paris, est sensible à l’action que mène inlassablement, l’association AIRE (AIde à la REcherche médicale de proximité) dans la Loire. Il faut préciser qu’il a œuvré de nombreuses années dans ce département où il gardé de nombreux amis. Il a été pendant 11 ans le sommelier de la Poularde à Montrond-les- Bains. Il a accepté généreusement d’animer un dîner de gala au profit de la recherche. Ce repas sera réalisé par son ancien chef Gilles Etéocle (auréolé pendant 33 ans de 2 étoiles Michelin aujourd’hui retraité) accompagné de ses fidèles collaborateurs Bernard Barret et Alain Dubois en lien avec les enseignants et élèves du lycée hôtelier Le Renouveau à Saint- Genest-Lerpt. Il réalisera l’accord mets et vins de ce repas caritatif et commentera avec son immense talent les crus qu’il aura tout spécialement sélectionnés pour ce repas d’exception destiné à financer trois projets menés par des chercheurs du Centre Hospitalier Universitaire de Saint-Etienne. Pour ce dîner, l’association AIRE a pu s’appuyer sur de nombreux partenariats ; elle compte sur votre participation.
La recherche avance mais elle a besoin de nous tous. Soirée de prestige accord mets et vins
19 h 30 : accueil en présence d’Éric BEAUMARD et Gilles ETEOCLE et présentation des projets de recherche soutenus en 2017 :
Dr Anne POUVARET, Médecin à l’Institut de Cancérologie de la Loire Lucien Neuwirth – Saint-Etienne
Etude de faisabilité de l’activation plaquettaire et de la réaction inflammatoire des patients allogreffés.
Dr Florence SAUVANAUD, Médecin en psychiatrie au CHU – Saint-Etienne
Etude SCHIZ EMOTION : l’objectif de cette étude est d’identifier les mécanismes en jeu dans les signes de repli du patient schizophrène dans l’espoir de déterminer de nouveaux traitements.
Dr Tiphaine RAIA, Médecine en gynéco-obstétrique au CHU – Saint-Etienne Evaluation du statut vitaminique D dans une population à haut risque de pré-éclampsie.
20 h 30 : repas servi à table au château Colcombet – Lycée hôtelier Le Renouveau Saint-Genest-Lerpt avec la participation des meilleurs ouvriers de France : poissonnier Etienne Chavrier, fromager Hervé Mons, pâtissier Bruno Montcoudiol.
Tarif : 150 euros par personne tout compris (de l’apéritif au café avec les vins)
Nombre limité de places
Réservation obligatoire : avant le 25 janvier 2017
par retour de mail à : assoc.aire@gmail.com ou par téléphone AIRE : 06 87 65 01 12
La réservation définitive est à confirmer par l’envoi du montant réglé par chèque au nom de l’association AIRE à :
Evelyne SABOT
Vice-présidente Association AIRE
74 rue Bergson
42000 Saint-Etienne
Réservations retenues en fonction des places disponibles et de l’arrivée des chèques de réservation.
Adresse de la soirée :
Lycée hôtelier Le Renouveau
Château Colcombet
Allée Colcombet
42530 Saint-Genest-Lerpt